Sur la terrasse du Beau-Rivage

L’hôtel Beau-Rivage, nous avait bien manqué! Il rouvre ses portes en juin dernier avec comme à son ordinaire de jolies surprises culinaires : un nouveau concept de lounge sur la terrasse de l’hôtel baptisé Albertine! Déco épurée et lookée, tout le mobilier a été repensé, conférant au lieu une atmosphère plus moderne et design. Au-delà de ses atouts usuels – vue panoramique sur le lac et le jet d’eau – Albertine nous convie chez elle, dans un lieu convivial et décontracté. On y sirote volontiers un cocktail, mocktail ou smoothie. Côté culinaire, c’est les yeux fermés qu’on se laisse guider par une carte pensée par le chef étoilé de la maison: Dominique Gauthier. Ici, il nous propose un menu aux saveurs asiatiques et méditerranéennes. On a craqué pour le Ceviche de bar, curry vert et lait de coco, basilic thaï et les linguines, gambas, ail confit et huile d’olive! Avis aux épicuriens amateurs d’ambiances afterwork!