Un point, c’est Punta

À Majorque, la Méditerranée a trouvé un nouvel endroit où faire son intéressante. À fleur de côte, entre pins, pierre blonde et grand bleu, le Mandarin Oriental Punta Negra signe une arrivée très remarquée aux Baléares. Un refuge qui préfère laisser parler le paysage, convoque Nobu Matsuhisa et Dani García à table et pousse le lâcher-prise jusqu’à faire perdre au temps ses bonnes habitudes. Une adresse qui jette l’ancre là où l’on rêverait volontiers de rester à quai.

À la pointe du désir
Face à Puerto Portals — marina chic où yachts, tables et boutiques jouent des coudes —le Mandarin Oriental Punta Negra occupe ce genre de bout de terre qui donne soudain très envie de rater son avion retour. D’un côté, la Méditerranée joue les prolongations jusqu’à l’horizon. De l’autre, pins majestueux, jardins et pierre majorquine rappellent que le véritable luxe consiste parfois à savoir où se poser — et surtout à ne plus bouger. Palma reste à douze minutes, la Serra de Tramuntana à vingt, Puerto Portals à dix minutes à pied. Suffisamment près pour céder à l’appel du dehors, suffisamment loin pour l’ignorer royalement.

Vue du ciel, Punta Negra joue à cache-cache entre les pins avant de plonger dans le grand bleu © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca

L’architecture de BG Arquitectura choisit justement de ne pas jouer des coudes avec pareil décor.  Les pierres posées à la main ancrent les bâtiments dans l’histoire insulaire tandis que la lumière, l’ombre des arbres et les parfums du paysage s’occupent de la scénographie.  Rien ne cherche à voler la vedette. Même le design préfère applaudir le paysage.

La suite dans les idées
Les chiffres pourraient donner le tournis : 131 chambres et suites, dont 26 suites, 19 adresses avec bassin privatif et trois suites perchées sur les toits avec piscine privée. Mais Punta Negra se goûte mieux sans calculatrice. La plupart des chambres ouvrent grand leurs perspectives sur le bleu, les balcons attrapent la lumière et les intérieurs cultivent une sophistication sans surcharge.

La lumière entre sans frapper, la Méditerranée s’installe à la fenêtre. Difficile de lui refuser l’hospitalité. © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca

Mention très désirable aux neuf casitas nichées dans les jardins. Inspirées des maisons de pêcheurs qui ponctuaient autrefois le littoral majorquin, elles prennent la mémoire de l’île sans la mettre sous cloche : terrasses privées, lignes contemporaines et nature aux premières loges.  Une certaine idée du « comme à la maison », si votre maison avait la Méditerranée au bout du jardin.

Six à table
À Punta Negra, l’appétit a clairement plusieurs passeports. Six adresses composent une cartographie gourmande assez redoutable pour transformer le séjour en marathon de fourchette. Matsuhisa pose le Japon et le Pérou dans la même assiette sous la houlette de Nobu Matsuhisa : cuisine Nikkei, comptoir à sushis et cocktails aux accents nippons face à la mer.

Chez Leña, Dani García met le feu aux assiettes. Une table où le grill est roi et le partage, hautement inflammable © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca

Dani García, lui, met le feu — littéralement — chez Leña. Inspirée des feux de joie des fêtes majorquines, sa cuisine ouverte célèbre le grill, les viandes maturées et quelques joyeuses incartades comme les yakipinchos laqués à la sauce tare ou le magret au poivre sansho.

Un air de Cyclades souffle sur Majorque : chez Thalos, le bleu est servi à volonté. © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca

Jacinta file au Mexique, Leppoc navigue entre inspirations espagnoles et méditerranéennes, Sobretaula aligne tapas, vins et cocktails au coucher du soleil tandis que Thalos prend des airs de Grèce au bord de la piscine.  Ici, difficile de garder une ligne de conduite. Et franchement, pourquoi s’infliger ça ?

Spa la peine
Après avoir beaucoup péché par gourmandise, reste à atteindre la rédemption par le peignoir. Le bien-être mélange traditions locales et philosophies orientales dans sept cabines et suites de soin, avec bassin d’hydromassage chauffé, parcours chaud-froid, vapeur et douches sensorielles mêlant eau, lumière et aromathérapie.

Au spa, tout finit par couler de source. Même le lâcher-prise © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca

Mais la curiosité maison porte un nom : The Resident Curandero. Ce praticien en médecine intégrative et complémentaire signe notamment Essence of Mallorca, un soin qui convoque eucalyptus, sauge, menthe, cèdre, thym et camomille issus du répertoire végétal local. Même la cérémonie du thé réussit le grand écart entre savoir-faire espagnol et héritage oriental.

Punta Negra réussit ainsi son plus joli tour de passe-passe : faire oublier qu’il s’agit d’un resort pour laisser s’installer une sensation de maison posée au bord du monde. Une maison où Nobu cuisine, où le curandero veille au grain et où la mer s’obstine à squatter toutes les fenêtres. On a connu voisinage plus pénible.

Courbes, couleurs et pierre brute : à l’intérieur aussi, Majorque refuse de rentrer dans une case © Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca