The Reserve : enclave exclusive

Il y a des lieux qui ont l’élégance du murmure et la puissance d’un vertige. The Reserve, ce sanctuaire confidentiel suspendu sur les hauteurs du Savoy Palace à Funchal, en est un. Ce cocon perché entre ciel et mer, pensé pour celles et ceux qui préfèrent les adresses qui chuchotent à celles qui crient. Récit.

Parenthèse insulaire
On avait souvent eu écho de Madère, l’île volcanique qui tutoie les nuages et les nuances d’émeraude. Il nous fallait prendre le large histoire de jauger par nous-même sa force d’attraction. Notre hot spot hôtelier? The Reserve, une adresse élevant l’hospitalité au rang d’art subtil. Dès l’instant où l’on a foulé le sol de cet hôtel fraichement ouvert, on a senti que quelque chose d’unique s’y jouait : une atmosphère feutrée, un service aussi invisible qu’infaillible, un luxe discret qui ne s’étale jamais.

L’entrée de The Reserve ©DR

Le check-in se fait dans la suite. Pas de file d’attente, pas de réception bruyante : on est accueilli avec une coupe de champagne et le sourire d’un Guest Experience Personal Assistant, qui sera notre ange gardien tout au long du séjour. Oui, ici, chaque client est un hôte précieux. Un voyageur exigeant qui ne cherche pas à être vu, mais compris. The Reserve propose 40 suites, toutes ouvertes sur l’Atlantique et baignées de lumière. Matériaux nobles, design raffiné, literie céleste : tout respire l’harmonie. Certaines disposent de piscines privées, d’autres comme nous d’un jacuzzi fumant face à l’infini et juché sur une terrasse XXL. Un véritable cocon. Celui qu’on ouvre comme une parenthèse précieuse, avec vue sur l’Atlantique et silence en guise de bande-son. Une baignoire à ciel ouvert pour buller sous les étoiles ou au petit matin, café à la main, peignoir sur la peau. À l’intérieur, tout respire le calme et le chic : matières nobles, lignes pures, lumière douce. C’est un refuge taillé pour l’intime, le beau, le lent. Le genre d’endroit où l’on redéfinit le mot repos.

La terrasse XXL avec Jacuzzi d’une des suites de The Reserve ©DR

En sus? Un accès direct au rooftop exclusif Jacarandá Lounge & Club, où le petit déjeuner est un poème et les cocktails, des œuvres lyriques liquides. L’accès illimité au Laurea Spa — le plus grand de Madère — complète l’expérience sensorielle. Imaginez : une heure de massage aux pierres chaudes après une randonnée sur les levadas, ces sentiers bordés d’eaux vives et de fougères. Le corps flotte, l’esprit s’évade. 

Trois restaurants, zéro faute de goût
Côté papilles, The Reserve joue la triple carte du désir. Albatroz, d’abord, pour les âmes marines qui rêvent de poisson cru en bord de piscine, entre un ceviche d’anthologie et un spritz bien frappé. Puis Jacarandá, l’adresse fine dining qui conjugue vue panoramique et cuisine léchée : ici, chaque assiette est un paysage, chaque bouchée un clin d’œil au terroir portugais, mais version étoilée. C’est élégant sans en faire trop, créatif sans perdre le goût — bref, le genre de table où l’on murmure “wow” entre deux plats. Et en guest star venue de l’Orient, Nippon by Chef Kazuo Harada, une ode au Japon tout en précision, où le sushi flirte avec l’art et la sobriété devient sublime. Le riz y est cuit comme un poème, le poisson découpé comme un haïku. Une trilogie gourmande pour voyageurs exigeants, à savourer les yeux grands ouverts et les papilles en alerte. Pour prolonger l’expérience post-dîner, rendez-vous au Galáxia Skybar, perché au 16e étage de l’hôtel. Ce rooftop offre une vue panoramique à 360° sur l’océan Atlantique et les toits de la ville, créant une atmosphère immersive. Le design du lieu, inspiré des constellations, évoque les cieux étoilés du Japon féodal, tandis que la carte des cocktails rend hommage aux éléments naturels chers au Bushido. Un lieu où le temps suspend son vol, parfait pour méditer sur l’harmonie entre tradition et modernité.

Le Galáxia Skybar ©DR

Des expériences cousues main
Il y a des lieux qui se contentent d’accueillir, et d’autres qui orchestrent l’inoubliable. The Reserve n’est pas un simple hôtel, c’est une promesse de d’expériences rares. Entre dégustation de vins millésimés, masterclass de sushi et levers de soleil au-dessus des nuages, chaque expérience y est pensée comme un souvenir à préserver. Ainsi, on a testé certaines d’entre elles dont la masterclass de sushi. Sous la houlette du chef, on a appris les techniques de préparation et de dressage, dans une ambiance conviviale et raffinée. The Reserve ne se vit pas qu’à l’intérieur. La magie opère aussi dehors, là-haut, très haut. L’hôtel propose des expériences exclusives à l’instar d’une balade à l’aube sur les crêtes de Pico do Arieiro (High above the clouds), d’un yoga suspendu entre les montagnes, ou encore un vol en hélico au-dessus des falaises de Cabo Girão : ici, l’aventure épouse le luxe. On a opté pour un pique-nique petit-déjeuner gourmet au sommet, véritable respiration en altitude. Départ à 6h du mat en 4×4, afin d’admirer le monde qui se déploie en contrebas sous nos pieds. Là, un petit-déjeuner préparé par le chef nous attendait, tandis que le soleil se lèvait au-dessus des nuages, offrant un spectacle naturel à couper le souffle.

Mais ce qui fait la force de The Reserve, au-delà des attentions sur mesure et des dorures, c’est cette capacité à créer un sentiment d’intimité dans un décor grandiose. Une bulle d’exception pour amoureux du beau, de la lenteur et de la rareté. 

High above the clouds, l’expérience d’une petit-déjeuner au dessus des nages ©DR