Des œufs et des œuvres

À Genève, Pâques ne se contente plus de sonner les cloches : elle les cisèle! Les œufs quittent le registre de la simple gourmandise pour entrer dans celui de la pièce signature — textures sculptées, pralinés affûtés et inspirations parfois décalées. Entre palaces et artisans, le chocolat se pense comme une œuvre à part entière. Croquer n’a jamais été aussi stylé. Sélection des œufs qui font battre notre printemps. 

Tout Chocolat — retour à la cabosse
Cabosses réinventées — Tout Chocolat signe des œufs sculpturaux aux reflets laqués, inspirés du fruit originel du cacao. Entre matière brute et finition miroir, le chocolat devient objet d’art.

Four Seasons Hotel des Bergues Geneva — la ligne pure
Lyece Mayor signe une pièce minimaliste et précise. Inspirée de la fève de cacao, la silhouette joue les courbes naturelles, presque organiques. À l’intérieur? Un praliné noisette du Piémont qui rappelle l’essentiel — le goût avant tout!

Philippe Pascoët — l’ornement gourmand
Motifs inspirés des moucharabiés, courbes hypnotiques : ici, l’œuf devient architecture. Entre tradition chocolatière et inspiration orientale, la pièce attire autant le regard que l’envie.

InterContinental Genève — l’œuf écrin
Sous une coque de chocolat noir, le praliné noisette et fleur de sel joue l’équilibre parfait, relevé par des éclats croquants. Mais la vraie surprise est ailleurs : un œuf dans l’œuf, enrobé d’amandes et de noisettes grillées! Mise en abyme gourmande, habillée d’un écrin signé l’artiste exposé du moment dans l’hôtel Ylan Anoufa –quand le chocolat dialogue avec l’art.

Le Comptoir Woodward — le trompe-l’œil qui réveille
Parmi plusieurs créations, le pâtissier de l’année 2025, Titouan Claudet détourne Pâques en cappuccino! Chocolat blond, praliné café aux amandes caramélisées, mousse vanillée en guimauve… Le tout coiffé d’un latte art. Un dessert qui se boit des yeux avant de fondre en bouche. Miam.

Maison Renou — l’élégance en mouvement
Vibrato, Origami, Drapé : trois œufs comme trois gestes. Des lignes nettes, presque textiles, qui habillent la table avec une précision couture. À l’intérieur? Un cœur généreux d’amandes et de noisettes — classique dans le goût, impeccable dans l’exécution.

La Réserve Genève Hotel & Spa — la floraison sucrée
Inspiré par le printemps, l’œuf se fait doux, presque floral. Chocolat au lait, praliné noisette du Piémont, noix de macadamia et caramel à la vanille de Tahiti : une composition ronde, enveloppante, qui évoque une saison qui s’ouvre.

Beau-Rivage Genève — la meringue en mémoire
Même si l’hôtel est en plein chantier, la créativité, elle, ne déloge pas!  Kévin Ollivier signe une pièce qui revisite la meringue suisse avec une élégance presque nostalgique. Sous la douceur aérienne, un cœur de gianduja au lait vient ancrer la gourmandise, rejoint par une guimauve vanillée qui joue les contrastes. Et pour l’intensité ? Un chocolat signé Orfève, qui apporte la profondeur nécessaire.

Maison Guillaume Bichet — la plume chocolatée
Des œufs noirs, colorés comme des plumes précieuses. À l’intérieur, les fameuses amandes princesse — signature de la maison. Une gourmandise qui flirte avec le bijou.