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BBrunch | RRestaurant

Black Tap

  • Opening times:

    11h30 à 23h30

  • Location:

    6 Cours de Rive, 1204 Genève

  • Website:

    Site web

Un brunch à coups de croissant-burger !

Le 6 Cours de Rive est réputé pour la difficulté à y maintenir un établissement de restauration depuis les années nonante, mais c’était sans compter Joe Isidori et son savoir-faire. On peut déjà brièvement revenir sur les plats qui vont clairement à contre-courant du merchandising “fitissime” actuel : la nourriture servie à Black Tap est de nature à faire prospérer mais intelligemment. Évidemment que tout change si on ne prend que des produits de qualité et qu’on délaisse les merveilles de la nourriture industrielle doucereusement réchauffée. Pour en revenir à la courbure du croissant, quelle n’a pas été notre surprise lorsque nous goûtâmes le croissant-burger. Franchement, l’a priori de départ reste une certaine crainte pour notre estomac. Or dès la première bouchée, c’est la légèreté qui trace sa route. C’est ça la puissance d’un bon produit ! Vu l’aspect matinal du contexte croissantier, vous êtes invités à le découvrir le dimanche matin, mais pour le reste du menu pantagruélique c’est quand vous voulez.